Ikke en bistro som du kender den
I Salling Bar & Bistro sætter vi pris på god mad i hyggelige omgivelser. Vi tror på mad lavet fra bunden. Vores menukort byder på en bred vifte af lækre retter og fristende drikkevarer. Du er altid velkommen, uanset om du skal spise frokost eller bare vil nyde et glas vin eller en god kop kaffe.
Vi elsker den gode smag, historien og håndværket. Derfor bruger vi primært økologiske, danske råvarer, som vi får fra Salling Super. Det gør vi for at sikre, at kvaliteten altid er i top.
I vores bar kan du altid bliver forkælet med et glas vin, et boblende glas champagne eller en frisk drink. Vi har alt fra et koldt glas rosé til et mørkt glas rom.
Menukort
Alle brød og kager er hjemmebagt fra Salling Bager og Café
Brunch
Hver dag til kl. 12
Brunchbræt 149,-
Græsk yoghurt med chokoladecoated rugbrøds- og nøddecrumble samt frisk frugt.
Fransk landbrie og Vesterhavsost med hjemmelavet syltetøj. Lufttørret skinke og salami fra Sallings Delikatesse.
Cremet røræg med sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavet brunchpølse.
Grov vaffel med mascarponecreme, honning og blåbær. Hertil friskbagt grovbrød og rugbrød fra Salling Bageren samt pisket smør.
ROOFTOPs morgentallerken 89,-
Surdejsbolle med pisket smør, ost og marmelade.
Hertil en græsk yoghurt med chokoladecoated rugbrøds- og nøddecrumble samt frisk frugt.
Salater & Sandwich
Cæsarsalat 139,-
Cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst og grove brud af romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og sprøde brødcroutoner.
ROOFTOP salat 129,-
Sprøde salater marineret i vinaigrette, lækre grillede grøntsager, italienske belugalinser, cremet stracciatella di burrata ost og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Marineret kylling paneret med panko og jomfru i det grønne 29,-
ROOFTOPs rejemad 159,-
Ristet surdejsbrød med hjemmerørt mayo, pillede rejer, avocadocreme, semidried tomater, sprøde radiser, frisk dild og citronsne.
Smørrebrød
Dagens smørrebrød 65,-/stk.
Prøv Salling Bistros lækre smørrebrød.
En stor version af klassiske og moderne stykker. Anrettes på friskbagt rugbrød fra Salling Bageren og med pålæg fra Salling Supers slagterafdeling.
Vores frisksmurte smørrebrød varierer fra dag til dag. Se vores flotte udvalg i montren.
Tapas
Tapasbræt 169,-
3 slags udvalgte charcuterie fra Sallings Delikatesse med syltede rødløg. Hertil ristede nødder, hjemmerørt aioli, oliventapenade og semidried tomater.
Brie, Vesterhavsost og Morbier fra Sallings Osteafdeling med hjemmelavet chutney.
Serveres med friskbagt brød og pisket smør.
Det lune og varme
Vaffel med laks 149,-
Hjemmelavet grov vaffel med røget laks, spæde salater, fennikelcrudité, syltede rødløg, citronsyrnet fløde, grofthakkede nødder, urteolie og frisk dild.
Stjerneskud 159,-
Sprød paneret fiskefilet, røget laks, pillede rejer, citronmayo, spæde salater og frisk dild. Serveret på smørristet brød med hjemmelavet thousand island og frisk citron.
Kyllingeburger 159,-
Briochebolle med sprød pankopaneret kyllingefilet, parmesandressing, grøn salat, balsamico marinerede semidried tomater og syltede rødløg.
Hertil pommes frites med mayo.
Okseburger 159,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, ost, salat, tomat, syltede agurkeskiver og karamelliserede rødløg. Smurt med hjemmelavet burgerdressing.
Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,-
Steak 195,-
Steak skåret af striploin af dansk kødkvæg med kryddersmør, smørbagt majskolbe og grøn salat.
Hertil pommes frites med bearnaisemayo.
Pommes frites med urtesalt 49,-
Hertil mayo.
Tilbehør 9,-/stk.
Remoulade, ketchup, mayo, aioli eller bearnaisemayo.
Børneretter
Børnefiskefilet 95,-
Stegt fiskefilet med pommes frites, grøntsagsstave og hjemmelavet remoulade.
Børneburger 95,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, ost, salat og ketchup. Hertil pommes frites og mayo.
Brød og kage
Rundstykke eller børnebolle 20,-
Stor bolle 25,-
Croissant m./u. chokolade 29,-
Konditorkage 39,-
Flødekage 49,-
Økologisk smør 7,-
Tilbehør 12,-/stk.
Salling Supers egen skæreost, økologisk honning eller marmelade.
Se dagens øvrige udvalg i montren.
Drikkevarer
Fadøl
Carlsberg Pilsner 45,-/60,-
Tuborg Classic 45,-/60,-
Jacobsen India Pale Ale 50,-/65,-
Grimbergen Double 50,-/65,-
Kronenbourg 1664 Blanc 50,-/65,-
Carlsberg Nordic flaskeøl 45,-
Alkoholfri
Vin
Glas/flaske
Husets rødvin 70,-/420,-
Husets hvidvin 70,-/420,-
Husets rosé 70,-/420,-
Alle vine er udvalgt af Salling Supers vinafdeling.
Vand & Saft
Sodavand 32,-/45,-
Saft & Juice 50,-
Spørg personalet for udvalg
ROOFTOP vand m/u brus 25,-
Kaffe & Te
Kaffe, kop/m. en opfyldning 30,-/38,-
Espresso 35,-
Cappuccino eller Café Latte 38,-
Americano eller Cortado 38,-
Chai Latte 45,-
Iskaffe 48,-
Kaffe sirup 7,-
Vælg mellem: Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade
NuTe, kop 25,-
Varm kakao m. flødeskum 38,-