Ølglas

Ølglas

Ølglasset har spillet en stor rolle i udviklingen af den moderne øl. Således var det først, da glaskvaliteten blev så god at glassene blev gennemsigtige, at den filtrerede pilsnertype vandt indpas; da det blev almindeligt at servere øl, så det kunne ses, blev pilsnertyper, der var mere klare langt mere populære. Hvilket glas, man skal anvende til sin øl, afhænger i høj grad af, hvilke øltyper, man foretrækker. Et pilsnerglas er velegnet til de lette øltyper; de høje, smalle glas viser øllens farve og om der stadig er kulsyre i øllen. Stærkere øltyper kan med fordel serveres i bredere glas. Man kan også fremhæve, at Weissbiers aroma bedst kommer til udtryk ved glas, der er smalle i bunden og noget bredere i toppen - duftindtrykkene kommer tydeligst frem, og der er plads nok til det fyldige skum, der typisk fås i weissbier. Holmegaard har et stort udvalg af ølglas til forskellige øltyper, Luigi Bormioli har også ølglas til de fleste formål, og endelig kan man fremhæve Eva Solos glas med den karakteristiske skrå kant, der hjælper med yderligere at koncentrere duftstofferne fra øllen.